השף חיים כהן
כהן נולד ב1960, גדל והתחנך בתל אביב, למשפחה יוצאת הקהילה הנאשדידנית
סגנון בישול מהמטבח הצרפתי בשילוב הים-תיכוני, פיוז’ן.
מסעדות
קרן (סגורה)
דיקסי (תל אביב)
דיקסי אקספרס (ראשון-לציון)
פילדלפיה
יפו תל אביב
ספרי בישול:
חיים כהן מבשל, הוצאת בבל, 2002.
חיים כהן מבשל עם פיקאסו: חגיגה ים-תיכונית, הוצאות דניאלה די-נור ומודן, 2002.
חיים כהן ואלי לנדאו מבשלים, הוצאת כתר, 2006.
חיים כהן ואלי לנדאו מבשלים 2, הוצאת כתר, 2008.
תוכניות בישול:
שום, פלפל ושמן זית
מועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
רישיון ליהנות עם אלי אילדיס
מאסטר שף עם אייל שני, מיכל אנסקי ויונתן רושפלד
מבשלים ביחד עם אייל שני